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Batata doce vs batata inglesa: qual tem menos carboidratos?
É muito comum ver atletas e pessoas em dieta substituindo a batata inglesa pela batata doce. Mas será que a diferença nos carboidratos justifica essa troca?
Comparação por 100g (cozidas)
| Nutriente | Batata inglesa | Batata doce |
|---|---|---|
| Carboidratos | 17,6 g | 24,3 g |
| Fibras | 1,5 g | 2,2 g |
| Calorias | 82 kcal | 86 kcal |
| Índice glicêmico | ~78 (alto) | ~63 (médio) |
Conclusão
A batata doce tem mais carboidratos totais, mas tem índice glicêmico menor — o açúcar é absorvido mais lentamente, evitando picos de glicemia. Além disso, é muito mais rica em vitamina A (betacaroteno) e antioxidantes.
Qual escolher?
- Para controlar glicemia: batata doce (IG menor)
- Para menos carboidratos totais: batata inglesa
- Para mais nutrientes: batata doce
O ideal é variar as duas na dieta. Use o EasyCarbo para calcular exatamente quanto cada porção contribui com carboidratos.
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